Пройдитесь по любому современному предприятию по производству закусок в Великобритании — будь то производитель чипсов в Мидлендсе, обжарочная компания кофе в Бристоле или производитель печенья в Йоркшире — и вы услышите ритмичный пульс сжатого воздуха, проходящий через каждый этап производственной линии. Он надувает гибкую упаковку, перемещает продукцию по пневматическим конвейерам, приводит в действие разливочные клапаны и создает модифицированную атмосферу внутри каждого герметичного пакета, благодаря которой ваши чипсы остаются хрустящими в течение шести месяцев на полке. Однако зачастую вы не видите невидимого риска, который таится внутри этого сжатого воздуха: загрязнение маслом.
В обычных компрессорах с системой смазки масляный туман впрыскивается в камеру сжатия, и даже при последующей фильтрации следовые количества аэрозолей размером всего 0,01 микрона могут сохраняться и попадать в поток продукта. Для пищевой упаковки — особенно для упаковки в модифицированной атмосфере (MAP), продувки азотом закусок, орехов и кофе, а также пневматической транспортировки кондитерских изделий, печенья и воздушных закусок — это загрязнение представляет собой не просто проблему качества. Это потенциальная угроза безопасности пищевых продуктов, которая может привести к отзыву продукции, аннулированию сертификата BRC Global Standard и серьезной ответственности вашего бизнеса в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов 1990 года и рекомендациями FSA.
В этом руководстве подробно рассматривается, почему безмасляный воздушный компрессор не является вариантом модернизации для линий упаковки пищевых продуктов — это базовый уровень эксплуатации. Мы рассмотрим научные основы работы сжатого воздуха пищевого качества, конкретные области применения, где риск загрязнения наиболее высок, как выбрать подходящую машину для вашей производительности, и как решения Ever Power на основе безмасляных компрессоров уже помогают производителям продуктов питания в Англии, Шотландии и Уэльсе.
Безмасляный воздушный компрессор Ever Power — серия для пищевой промышленности
Разработан для полного отсутствия переноса масла. Предназначен для использования в пищевых средах. Готов к немедленному применению в вашей упаковочной линии в модифицированной атмосфере (MAP) или линии пневматической транспортировки.
Почему обычные компрессоры представляют собой проблему при упаковке пищевых продуктов
Стандартные винтовые компрессоры с роторной системой смазки используют масло для герметизации зазоров ротора, охлаждения ступени сжатия и снижения износа. Такая конструкция идеально подходит для промышленного применения — накачивания шин, прессования панелей, пневматических инструментов — где качество воздуха является вопросом производительности, а не безопасности. Однако, как только тот же сжатый воздух попадает в среду упаковки пищевых продуктов, расчет рисков полностью меняется.
Компрессорные масла на нефтяной основе содержат ароматические углеводороды, присадки к смазочным материалам и продукты окисления. При распылении в виде субмикронных частиц эти соединения проходят через стандартные коалесцирующие фильтры с порами 1 микрон и остаются во взвешенном состоянии в технологическом воздухе. В линии упаковки в модифицированной атмосфере (MAP) этот загрязненный воздух впрыскивается непосредственно в пространство над герметичным пакетом — именно в то пространство, где продукт будет находиться в течение всего срока годности. Масляные отложения оседают на поверхности продукта, способствуют прогорканию жиросодержащих закусок, ускоряют окисление жареного кофе и могут изменять органолептические свойства кондитерских изделий. В наихудших случаях, связанных с минеральными углеводородами (MOH), имеются документально подтвержденные данные о миграции в саму пищевую матрицу — категория загрязнения, к которой регулирующие органы в Европе и Великобритании относятся все более строго.
Загрязнение продукции
Масляные аэрозоли с размером частиц менее 0,01 мкм обходят стандартную фильтрацию и контактируют с продуктом непосредственно внутри герметичной упаковки.
Риски аудита и сертификации
В настоящее время аудиты по стандартам BRC Global Standard, SQF и FSSC 22000 требуют документального подтверждения отсутствия масла в воздухе.
Более короткий срок хранения
Загрязнение газового пространства маслом ускоряет окисление, сокращая срок хранения на 15–301°F для продуктов с высоким содержанием липидов.
Риски, связанные с расходами на отзыв продукции.
В среднем, прямые затраты на отзыв продуктов питания в Великобритании составляют от 10 000 до 30 000 фунтов стерлингов и более, еще до учета репутационных потерь и снятия с продажи в розничной сети.
Понимание стандарта ISO 8573-1: стандарт, которому должна соответствовать ваша производственная линия.
ISO 8573-1 — это международный стандарт, который классифицирует чистоту сжатого воздуха по девяти классам качества в зависимости от трех категорий загрязнений: частицы, вода и масло. Для применения в пищевой упаковке определяющим критерием является классификация содержания масла. Класс 1 допускает максимальное общее содержание масла 0,01 мг/м³. Класс 0 — абсолютный эталон для применения в пищевой промышленности, контактирующей и находящейся в непосредственной близости от пищевых продуктов, — не допускает обнаружения масла и требует от производителя оборудования подтверждения и заявления об этом уровне производительности.
Стоит отметить, что класс 0 по стандарту ISO 8573-1 достигается не просто добавлением дополнительных фильтров после смазываемого оборудования. Для достижения истинного класса 0 требуется конструкция компрессора, изначально не содержащая масла, — такая, в которой смазочное масло вообще не попадает в камеру сжатия. Именно поэтому переход пищевой промышленности к безмасляным компрессорным технологиям носит структурный, а не косметический характер.
| Класс ISO 8573-1 | Максимальное содержание масла (мг/м³) | Максимальный размер частиц | Точка росы | Подходит для употребления в пищу? |
|---|---|---|---|---|
| Класс 0 | Не обнаруживается | ≤ 0,1 мкм | ≤ −70 °C | ✅ Прямой контакт / Промывка MAP |
| Класс 1 | ≤ 0,01 | ≤ 0,1 мкм | ≤ −70 °C | ✅ Упаковка для пищевых продуктов / MAP |
| Класс 2 | ≤ 0,1 | ≤ 1 мкм | ≤ −40 °C | ⚠️ Только бесконтактный доступ |
| Класс 3+ | ≤ 1.0+ | > 1 мкм | ≤ −20 °C | ❌ Запрещено в зонах продажи продуктов питания |
Применение безмасляных компрессоров на линиях упаковки пищевых продуктов
Спектр процессов на предприятии по упаковке пищевых продуктов, зависящих от сжатого воздуха, шире, чем большинство руководителей производственных подразделений изначально предполагают. Ниже приведены семь наиболее важных точек применения, где безмасляный воздушный компрессор не просто предпочтителен, но и жизненно необходим для любого британского производителя пищевых продуктов, работающего в соответствии с сертификацией BRC AA/A или FSSC 22000.
Технические характеристики: Серия безмасляных компрессоров Ever Power для пищевой промышленности.
Линейка безмасляных компрессоров Ever Power, предназначенных для пищевой промышленности, разработана для непрерывных производственных сред. В ступени сжатия используется технология с пропиткой ПТФЭ или впрыскиванием воды для полного удаления масла из камеры ротора, а встроенный осушитель-холодильник и фильтры с активированным углем обеспечивают соответствие выходящего воздуха требованиям ISO 8573-1 класса 0 в месте использования. Ключевые показатели производительности стандартной линейки представлены ниже:
| Модель | Мощность (кВт) | ФАД (м³/мин) | Давление (бар) | Шум (дБ(А)) | Класс нефти | Сертификация |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EP-OF-7.5 | 7.5 | 0,8 – 1,1 | 7 / 8 / 10 | ≤ 62 | Класс 0 | ISO 8573-1 · CE · UKCA |
| EP-OF-15 | 15 | 1.8 – 2.4 | 7 / 8 / 10 | ≤ 65 | Класс 0 | ISO 8573-1 · CE · UKCA |
| ЭП-ОФ-22 | 22 | 2,8 – 3,6 | 7 / 8 / 10 / 13 | ≤ 67 | Класс 0 | ISO 8573-1 · CE · UKCA · FDA |
| ЭП-ОФ-37 | 37 | 4,5 – 6,0 | 7 / 8 / 10 / 13 | ≤ 69 | Класс 0 | ISO 8573-1 · CE · UKCA · FDA |
| ЭП-ОФ-55 | 55 | 7.0 – 9.2 | 7 / 8 / 10 / 13 | ≤ 71 | Класс 0 | ISO 8573-1 · CE · UKCA · FDA |
| ЭП-ОФ-75 | 75 | 9,5 – 12,5 | 7 / 8 / 10 / 13 | ≤ 73 | Класс 0 | ISO 8573-1 · CE · UKCA · FDA · Custom |
FAD = Подача воздуха при номинальном давлении. Все устройства доступны в трехфазном исполнении 400 В/50 Гц (британский стандарт). Возможны индивидуальные конфигурации напряжения по запросу.
Шесть эксплуатационных преимуществ перехода на безмасляную компрессию
Нулевой риск загрязнения
Поскольку в фазе сжатия масло отсутствует, нет механизма, посредством которого масло могло бы загрязнить поток сжатого воздуха. Путь загрязнения физически исключается, а не контролируется с помощью фильтрации — это принципиально иной и более надежный подход к обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Документация, готовая к сертификации
Каждый безмасляный компрессор Ever Power поставляется с полным комплектом документации, включая сертификат соответствия ISO 8573-1 класса 0, декларацию соответствия UKCA, паспорта безопасности материалов для всех контактирующих с рабочей средой частей и отчет о качестве сжатого воздуха. Ваш аудитор BRC или FSSC получит все необходимое.
Снижение общих эксплуатационных расходов
Исключение затрат на замену масла, маслоотделители, коалесцентные фильтрующие элементы и утилизацию конденсата значительно снижает ежегодные расходы на техническое обслуживание. Отраслевые показатели свидетельствуют о снижении общей стоимости владения на 15–251 тыс. тонн в течение 10 лет эксплуатации по сравнению с аналогичной смазываемой машиной с полной последующей фильтрацией.
Устойчивое развитие и соответствие принципам ESG
Отсутствие смазочного масла означает отсутствие масляного конденсата, требующего специальной утилизации, отсутствие загрязненных маслом отходов фильтров и отсутствие риска разливов смазочных материалов в производственной среде. Для производителей продуктов питания, отчитывающихся о выбросах категории 3 или стремящихся к сертификации по стандарту ISO 14001, это измеримое и документально подтвержденное улучшение состояния окружающей среды.
Упрощенный график технического обслуживания
Безмасляные роторные шнековые установки имеют меньшие интервалы технического обслуживания, чем установки с масляным впрыском. Капитальный ремонт компрессорного блока требуется реже, а отсутствие маслоотделительных картриджей исключает распространенную причину поломок. Для предприятий пищевой промышленности, работающих в 16- или 24-часовые смены, это напрямую приводит к увеличению времени безотказной работы и уменьшению количества незапланированных остановок в пиковые периоды производства.
Поддержка пользовательской интеграции
Инженерная команда Ever Power оказывает полную поддержку в проектировании систем, включая расчеты падения давления, схемы трубопроводов, определение размеров ресиверов и интеграцию осушителей. Мы работаем напрямую с вашим инженером на объекте или производителем оборудования, чтобы гарантировать точное соответствие системы сжатого воздуха потребностям вашей линии — ни избыточные, ни недостаточные размеры.
Успех клиента: производитель закусок из региона Мидлендс устранил риск отзыва продукции.
Что говорят британские производители продуктов питания
«У нас был инцидент, едва не приведший к загрязнению, на нашем старом оборудовании с системой впрыска масла — после обслуживания фильтр был неправильно установлен обратно. После перехода на безмасляную систему Ever Power вся эта категория рисков просто исчезла. Наш менеджер по контролю качества назвал это лучшим решением в области инфраструктуры, которое мы приняли за последнее десятилетие».
Дэвид Уитмор
«Техническая поддержка от Ever Power была превосходной — они приехали на место, осмотрели нашу существующую трубопроводную систему и подобрали систему, которая действительно соответствовала нашему пиковому спросу, а не просто навязывала нам ненужную мощность. Благодаря предоставленному пакету документации наша следующая проверка по стандарту FSSC 22000 прошла совершенно без проблем».
Сара Бэнкрофт
«Мы обжариваем и упаковываем кофе высшего сорта очень небольшими партиями, и качество нашего продукта не подлежит обсуждению. Знание того, что сжатый воздух, используемый на нашей упаковочной линии, сертифицирован как не содержащий масла, вселяет в нас уверенность, когда мы говорим с нашими розничными и оптовыми покупателями о нашем контроле качества. Это не просто техническая характеристика — это коммерческое преимущество».
Джеймс Оконкво
Наши производственные возможности и индивидуальные решения в области компрессоров.
Компания Ever Power располагает производственным предприятием, сертифицированным по стандарту ISO 9001, со специализированной линией по производству компрессоров для пищевой и фармацевтической промышленности. Наши инженерные возможности выходят далеко за рамки стандартных каталожных моделей. Мы регулярно проектируем и производим на заказ безмасляные системы сжатого воздуха для британских производителей продуктов питания, чьи требования выходят за рамки стандартных параметров, включая системы с номинальным давлением до 16 бар, двухвольтовые конфигурации для международных экспортных объектов, комплекты трубопроводов из нержавеющей стали для зон с высокими гигиеническими требованиями, варианты с рейтингом ATEX для работы в условиях пыли от муки и сахара, а также интегрированные системные панели, объединяющие компрессор, осушитель-холодильник, маслоотделитель, фильтр с активированным углем и ПЛК-управление в единый предварительно смонтированный и подключенный корпус, для ввода в эксплуатацию которого требуется только подключение к электросети и одна выходная труба.
Наша команда технических специалистов по продажам в Великобритании напрямую сотрудничает с инженерами предприятий, менеджерами проектов и отделами закупок для подготовки подробных технических предложений, включая схемы P&ID, оценки уровня шума, сводные данные о потребностях в коммунальных услугах и ориентировочные расчеты рентабельности инвестиций, совершенно бесплатно и без каких-либо обязательств. Мы понимаем, что решения о капитальном оборудовании в пищевой промышленности принимаются с участием множества заинтересованных сторон и требуют длительных процессов согласования, и мы готовы поддерживать этот процесс на каждом этапе, от первоначальной спецификации до оптимизации после ввода в эксплуатацию.
Готовы выбрать систему сжатого воздуха, предназначенную для пищевой промышленности?
Наши инженеры реагируют в течение 24 часов. Мы работаем во всех регионах Великобритании, включая Англию, Шотландию, Уэльс и Северную Ирландию.
Часто задаваемые вопросы
© Ever Power · Безмасляные воздушные компрессоры для упаковки пищевых продуктов · Великобритания
отредактировано gzl